Edición Mayo 2024

Chūka Soba Ginza Hachigou, exclusivo solo para 70 personas

Tokio, reconocida por su escena de moda y sus áreas comerciales de renombre, ahora abre un nuevo capítulo con la propuesta de un santuario gastronómico exclusivo para 70 comensales.

Este espacio fue concebido por uno de los chefs más destacados de la región, quien fusionó sabores para crear una receta cautivadora que deleitará tus sentidos.

En el bullicioso corazón de la capital japonesa, entre las luces parpadeantes y los rascacielos imponentes, se esconde un tesoro para el paladar: Chūka Soba Ginza Hachigou. Este oasis culinario, fundado por el renombrado chef Yasushi Matsumura, es mucho más que un simple restaurante de ramen.

Esta propuesta es nada más y nada menos que el resultado de más de 35 años de dedicación a la alta cocina francesa, unido a la pasión por la comida japonesa.

En un giro mágico y audaz, Matsumura ha logrado fusionar lo mejor de ambos mundos culinarios en un plato aparentemente modesto: el ramen.

 

 

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En su íntimo local en una esquina de Tokio, cada tazón de ramen es una experiencia única, una síntesis de sabores que despiertan los sentidos y transportan al comensal a un viaje gastronómico inolvidable.

En Chūka Soba Ginza Hachigou, el ramen se eleva a un nuevo nivel de exquisitez. El chef utiliza una mezcla cuidadosamente seleccionada de ingredientes premium, incluyendo pollo local Nagoya Cochin, mariscos frescos, pato ahumado, jamón de calidad, algas, tomate seco y hongos exquisitos.

Todo esto se combina para crear un consomé único, que se sirve con fideos perfectamente cocidos, cerdo tierno, cebolla verde fresca y brotes de bambú crujientes. Cada tazón se adereza con una pizca de pimienta y sal francesa, elevando aún más su sabor incomparable.

 

 

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Con un nombre que refleja su modesto tamaño, Chūka Soba Ginza Hachigou es un espacio gastronómico íntimo y exclusivo. Con sólo seis asientos dispuestos frente a un mostrador de madera, cada visita es una experiencia íntima y personalizada.

Sin embargo, la exclusividad tiene su precio: el tiempo de espera puede variar desde 30 minutos hasta 3 horas. Por eso, la recomendación es llegar temprano y disfrutar mientras se contempla la meticulosa preparación de cada tazón de ramen.

Para garantizar una experiencia armoniosa para todos, el restaurante tiene reglas claras que se deben seguir mientras se espera el turno. No se permite fumar ni saltar la fila, y cada comensal debe respetar el orden de llegada. Estas reglas, aunque estrictas, son parte integral de la experiencia y garantizan que cada visita sea excepcional.

Así, con solo 70 afortunados comensales por día, Chūka Soba Ginza Hachigou es un destino exclusivo y codiciado para los amantes de la gastronomía. Su sistema de máquina para autoordenar y la atención meticulosa del personal garantizan que cada cliente disfrute de una experiencia auténtica.

No te pierdas la oportunidad de descubrir el encanto de este lugar único en el mundo, donde la pasión por la comida se encuentra con la excelencia culinaria en su forma más pura.

Redacción: Editorial Audi

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