Edición Septiembre 2024

Restaurantes de excelencia para fiestas patrias

Desde los fogones del norte hasta los platillos más sofisticados del sur, nuestra gastronomía es una verdadera fiesta para los sentidos. En este recorrido culinario, te presentaremos algunos de los mejores restaurantes que representan la riqueza y diversidad de la cocina nacional.

Las fiestas patrias son el momento perfecto para rendir homenaje a nuestras raíces y celebrar el orgullo de ser mexicano. Para quienes buscan una experiencia culinaria que refleje la riqueza de nuestra gastronomía y el espíritu de la independencia, traemos una selección de restaurantes de excelencia que elevan la cocina nacional a niveles extraordinarios.

Estos establecimientos, reconocidos a nivel internacional, son el lugar ideal para disfrutar de una velada inolvidable en un ambiente sofisticado y lleno de sabor.

 

Fauna, Baja California

 

Ubicado en el majestuoso Valle de Guadalupe, Fauna representa una experiencia que celebra los ingredientes autóctonos y de temporada de Baja California. Bajo la dirección del chef David Castro Hussong y la chef pastelera Maribel Aldaco Silva, esta propuesta se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de México.

 

Sí, ocupa el quinto lugar en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica. Este templo culinario es perfecto para una celebración patriótica, donde cada platillo es un homenaje a la tierra que nos nutre y a la creatividad mexicana que asombra al mundo.

 

Quintonil, Ciudad de México

 

En el corazón de Polanco, uno de los lugares más emblemáticos de la Ciudad de México, se encuentra Quintonil, dirigido por Jorge Vallejo y Alejandra Flores. Este restaurante se ha ganado un lugar en el escenario global gracias a su enfoque en ingredientes locales y sustentables, transformados con una visión única.

 

 

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En el puesto número 12 de los mejores de Latinoamérica, Quintonil ofrece una experiencia culinaria que honra la riqueza de nuestras tradiciones gastronómicas mientras mira hacia el futuro con innovación y respeto por el entorno.

 

Villa Torél, Baja California

 

Ubicado en el Valle de Guadalupe, ofrece una experiencia culinaria que combina la proximidad a la tierra con una cocina sin pretensiones, llena de sabor y belleza.

 

 

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El chef Alfredo Villanueva ha creado un espacio donde la simplicidad y la excelencia se encuentran, haciendo de Villa Torél el lugar perfecto para una celebración íntima y refinada de nuestras fiestas patrias, en plena conexión con la naturaleza.

 

Arca, Quintana Roo

 

En Tulum, la joya de nuestro caribe, esta opción se destaca por su cocina a fuego abierto, un elemento que remite a las técnicas ancestrales que marcan la gastronomía nacional. Bajo la guía del chef José Luis Hinostroza, ocupa el lugar 28 en la lista de los mejores de Latinoamérica.

 

 

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Ofrece una experiencia donde la audacia y la explosividad de la comida mexicana toman protagonismo. Celebrar el orgullo de ser mexicano ahí es disfrutar de una cena rodeado por la exuberante naturaleza de la Riviera Maya, en un entorno que invita a la fiesta y el goce.

 

Pangea, Nuevo León

 

Con más de 25 años de historia, Pangea es un ícono de la gastronomía en Monterrey y en todo México. El chef Guillermo González Beristáin, junto con Eduardo Morali, ha llevado este restaurante al puesto 29 en la lista de los mejores de Latinoamérica.

 

 

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Ofrece una cocina que destaca por su consistencia y atención al detalle. Celebrar las fiestas aquí es un tributo a la fortaleza y la sofisticación del norte de México, en un entorno donde la tradición y la modernidad se encuentran en perfecta armonía.

 

Sud 777, Ciudad de México

 

Bajo la batuta del chef Edgar Núñez, se ha consolidado como un referente de la cocina vegetal mexicana. Con su impecable arquitectura y su enfoque en ingredientes cultivados en huertos propios, Sud 777, es el lugar 31 de Latinoamérica.

 

Es una opción perfecta para quienes buscan celebrar las fiestas patrias en un ambiente que combina la innovación con un profundo respeto por la naturaleza y la cultura mexicana.

 

Rosetta, Ciudad de México

 

Elena Reygadas, nombrada la mejor chef femenina del mundo en 2023, lidera Rosetta, un restaurante que destaca por su cocina de inspiración mediterránea y su enfoque en la temporalidad de los ingredientes.

 

Ubicado en una casona porfiriana en la colonia Roma, este es el lugar ideal para una celebración patriótica que mezcla lo mejor de nuestra herencia culinaria con toques internacionales, en un entorno que rezume historia y elegancia.

 

Alcalde, Jalisco

 

En Guadalajara, el restaurante Alcalde, dirigido por Francisco Ruano, se posiciona en el puesto 37 de los mejores de Latinoamérica.

 

 

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Su concepto de “cocina franca”, centrado en la honestidad de los sabores y la temporalidad de los ingredientes, lo convierte en una opción ideal para celebrar estas fiestas en un ambiente que valora la autenticidad y la riqueza de la cultura culinaria jalisciense.

 

Le Chique, Quintana Roo

 

En la Riviera Cancún, este espacio ofrece una experiencia culinaria que desafía las expectativas. El chef Jonatán Gómez Luna ha creado un espacio donde cada platillo es una obra de arte, jugando con los sentidos y ofreciendo una visión moderna de la cocina mexicana.

 

 

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En el puesto 40 de los mejores de Latinoamérica, Le Chique es el lugar perfecto para una celebración patriótica que sorprenda y deleite, en un contexto donde la creatividad es la protagonista.

En estos restaurantes encontrarás una amplia variedad de platillos tradicionales, desde los clásicos chiles en nogada hasta creativas fusiones que te sorprenderán. Disfruta de una experiencia culinaria inolvidable y siente el orgullo de nuestra rica herencia gastronómica.

Redacción: Editorial Audi

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