Edición Septiembre 2023

El Capomo, un elixir ancestral de la selva yucateca

Conozcamos el mundo del capomo, un fruto antiguo de la selva de Yucatán con profundos lazos culturales. Los mayas lo consideraban un regalo divino y hoy resurge como una bebida única con beneficios para la salud, además de ser una forma de preservar la herencia cultural.

Acompáñanos en este viaje al pasado que podemos disfrutar en el presente a través de este elixir ancestral.

Hoy nos adentraremos en el mítico mundo del capomo, un fruto arraigado en la dieta y cultura de las civilizaciones mesoamericanas desde tiempos ancestrales. 

En este viaje abordaremos desde la majestuosidad del árbol ramón, que alberga dicho tesoro, hasta la fascinante relación que los mayas mantenían con este regalo divino, símbolo de la generosidad de la tierra.

El árbol ramón, con sus profundas raíces y extendidas ramas que acogen a la fauna local, es más que un simple elemento del paisaje; representa resistencia y adaptabilidad en las selvas tropicales de Yucatán.

Cada parte de este árbol desempeña un papel esencial en la vida de las comunidades locales, desde alimentar al ganado hasta ser la base de exquisitas preparaciones culinarias y el capomo es claramente un ejemplo de lo que brinda este ejemplar.

 

Su ancestralidad 

 

La cultura maya veneraba el capomo, conocido como Óox, no solo por su valor nutricional, sino también por su significado espiritual. En momentos de escasez, este fruto se convertía en el pilar que aseguraba la supervivencia de la comunidad, fortaleciendo el vínculo entre el mundo terrenal y lo divino.

Incluso, en algunos textos antiguos, como el Chilam Balam y el Popol Vuh, destacan la importancia del capomo en la cosmogonía maya, subrayando su conexión con los dioses y ancestros.

 

 

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Hoy, el capomo trasciende su legado histórico y emerge como una joya culinaria y nutricional. Sus semillas, ricas en proteínas, fibra y vitaminas, ofrecen una fuente de energía y salud. Además, al carecer de cafeína, se erige como una alternativa saludable.

Este elixir es más que una bebida, es un movimiento que rescata y comparte la herencia cultural de pequeños productores y comunidades, conectando el pasado con el presente.

 

Los beneficios del capomo

 

Entre las particularidades de esta bebida se encuentra su estimulación de buen humor, concentración y disminución de estrés, debido a su alto contenido en triptófano, una sustancia que ayuda a generar serotonina en el cerebro. 

También contribuye a mejorar el estado basal del sueño, ya que sus propiedades ayudan en la producción de melatonina, una hormona cuya función es controlar el estado de vigilia. De la misma forma complementa la nutrición gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales e incluso proteína y ácido fólico.

 

 

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Si eres amante del café, la semilla de capomo se utiliza como un sustituto delicioso, ya que no contiene cafeína y puedes disfrutar de esta bebida con un sabor exquisito.

En el pasado y como forma de tradición se daba atole de capomo a las mujeres postparto, pues se asociaba con una mejor lactancia. 

En la actualidad,  se ha notado un incremento en la producción de leche en animales alimentados con esta semilla.

Redacción: Editorial Audi

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