Edición Marzo 2024

El restaurante Alchemist desafía los límites de la gastronomía

Alchemist no es un simple restaurante, es un portal a un cosmos culinario sin igual, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para sorprender y deleitar.

Prepárate para este viaje multisensorial a través de una obra de múltiples actos, donde la gastronomía se fusiona con el arte, la artesanía y la tecnología.

Olvídate de las cenas convencionales y prepárate para una experiencia que va más allá de lo culinario. Alchemist te embarca en una obra de múltiples actos, donde cada escena te transporta a un nuevo espacio, cautivándote con diferentes expresiones artísticas y una artesanía excepcional.

El chef Rasmus Munk, artífice del proyecto, centró su ingenio y visión en materializar todo en una experiencia culinaria holística que seduce al paladar y trasciende a los sentidos.

Cenarás bajo una cúpula con escenarios visuales que se transforman a lo largo de la velada, creando una atmósfera cautivadora. Pero el corazón de Alchemist reside en su cocina, donde las técnicas clásicas se fusionan con la investigación de vanguardia y la obsesión del chef Munk por los mejores ingredientes.

 

 

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Aquí puedes disfrutar de una sinfonía de sabores con caviar de diversas clases, mariscos selectos y palomas añejadas en cera de abejas, entre otras exquisiteces, presentadas de forma creativa.

Sí, más que una cena es una experiencia con mensaje. En Alchemist no te obligan a asistir a charlas, pero si tu curiosidad te impulsa a ir más allá, descubrirás un universo fascinante que te invita a la reflexión.

Un bocado de bacalao con “plástico” comestible te hará consciente de la contaminación de los océanos, mientras que una barra de chocolate en forma de ataúd te recordará el trabajo infantil en la industria chocolatera, todo esto para lograr un impacto social.

 

 

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A pesar de que las reservas se agotan en minutos y las listas de espera superan los cinco dígitos, Munk no se limita al éxito comercial.

Su espíritu altruista lo lleva a utilizar la atención para recaudar fondos y alimentar a personas sin hogar en Copenhague o crear soluciones de agua potable en África. Un hombre con una visión que va más allá de la gastronomía.

Alchemist no es solo un restaurante, es una aventura para gourmets exigentes que buscan algo más que una buena comida. Es una experiencia que te transporta, te emociona, te educa y te invita a reflexionar. Un viaje que sin duda marcará un hito en tu memoria culinaria.

Redacción: Editorial Audi

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