Chef-in-Residence, el punto de encuentro de la alta gastronomía

Hoy hablaremos de recetas y técnicas, porque cocinar es, ante todo, un diálogo entre lo heredado y lo que aún está por descubrirse. Esa premisa guía la propuesta de Four Seasons, donde la alta cocina se concibe más que como una fórmula cerrada, como un proceso vivo, autoral y en permanente transformación.

Aquí, la excelencia culinaria no se define por códigos postales, sino por coordenadas náuticas. El programa replantea la experiencia del servicio y convierte la cocina en un laboratorio flotante, donde el menú evoluciona al ritmo del mar. Lejos de la tierra firme, una constelación de talentos Michelin se enfrenta a la despensa cambiante del océano y construye, con cada marea y ola, una nueva expresión gastronómica.